Een eenvoudig en snel recept. Het enige wat u nodig heeft zijn verse eieren. Voeg de crème van doperwten toe voor een volledig, heerlijk en energiek gerecht.
Ingrediënten
- Eieren 4
- Azijn 2 eetlepels
- Zout en peper .
- Crème van doperwten (receptnr. 7) -
- Bieslook .
Beschrijving
1. Giet een halve liter water in een vrij grote pot.
2. Breng aan de kook, voeg zout en azijn toe en zet het vuur lager zodat het tegen de kook aan zit.
3. Doe de eieren voorzichtig in het kokende water.
4. Kook de eieren 3-4 minuten en laat ze uitlekken op een stuk keukenrol.
5. Verwarm de crème van doperwten en giet een beetje op elk bord, leg een ei in het midden en bestrooi met peper en bieslook.
